DELICIEUX CAKE AU MIEL DE NOISETTES ET NOIX DE PECAN

 

 

J'adore cuisiner, et j'aimerais partager avec vous mes recettes favorites , voici la première!!!  C'est une recette inspirée de Cyril Lignac que j'ai revisitée un peu.

 

J'ai gagnée il y a quelques temps un ravissant  coffret de bougie a la cire d'abeille et des miels Le rucher de Naples chez Gloss'n'Roses. Merci encore !  Je suis ravie de cette découverte. Je n'apprécie pas forcément le miel pur mais j'adore le cuisiner!! J'ai goûté le miel à la noisette, il a bon goût noisetté qui change le miel mais malgré tout je le préfère en cuisine !Je trouve que le miel est succulent dans plein de préparation!! J'ai donc eu l'idée d'intégrer le miel de noisettes dans mon cake, et il a un succès fou!!

 

 

Voici la recette :

3 œufs de poules élevées en plein air

150 g de beurre fondu

80 g de sucre

100 g de farine

50 g de miel de noisette (ou autre :)

bicarbonate de soude

un peu de levure chimique

des noix de pécan (ou autres, quantité selon les goûts).

 

 

 

 

On commence par faire fondre le beurre. Puis séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.
Fouettez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs, la farine, le bicarbonate de soude , et la levure, le miel et les noix de pécan.
Versez dans un moule un cake et enfournez à 180 degrés pendant 45 minutes!

 

Je mets souvent mi -bicarbonate, mi levure dans mes recettes pour faire gonfler tout en restant un peu naturel :). J'aime dégustez ce cake au petit déjeuner c'est plein d'énergie pour la journée!!